第117章(第1/14 页)
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看到这个消息, 就连常去玉春楼吃饭的食客都忍不住在下面点赞了。
虽然他们去玉春楼能吃到更好的,但是一来早起,二来也不是经常可以吃到, 小菜的分量配完粥之后就没有多少了,不能吃一个爽啊。
看到食客的反应这么大, 顾白也开始考虑了起来, 咸鸭蛋的生产也算是渐渐走上了正道,除非有大问题,一般不用找他, 那做腌制品的话,是不是也可以考虑一下了。
顾白现在会的腌制品还是挺多的, 辣椒酱,酸豆角, 萝卜干,盐菜, 这些都是之前学会的, 后续还会了更多的腌制小菜的教程。
比如说做豆腐乳, 腌制洋姜, 蒜头, 黄瓜……
应该腌制品的制作方法都差不太多, 只是想要发挥每种蔬菜应有的口感,就要小心的区分, 投放调味料, 增改腌制时间。
因为之前就想着批量生产的事, 顾白前段时间也和黎言川商量了一下, 投资了一个酱菜生产的厂, 只是一直没有开始生产, 只是到处寻找合适的原料采购地。
现在看时机,顾白觉得差不多成熟了。
顾白觉得最成熟的几样小菜可以开始生产了,比如说酸豆角,萝卜干,辣椒酱,酸咸甜辣,三个小菜四种口味,应该能基本符合大众的要求。
至于其他的小菜,可以当后续的升级补进方案,省的一时间出太多的小菜,一是麻烦,二来,让一些选择困难症的人痛苦。