第148章 独具特色的药膳(第1/4 页)

“药膳？夏嫣然小姐，你的意思是用中草药来做成菜肴？”

苏一柔是一个厨师，虽然她学的只是华国八道菜系里面的其中湘菜系，并且严格意义上面来说苏一柔也仅仅只是学到了一些皮毛。

但是，光是这一点皮毛就已经能让老板蒋这一家湘菜馆生意火爆，此前不就有人看中了苏一柔的厨艺，试图通过威胁苏军来要求苏一柔加入到他的饭店里面去吗？

所以说，苏一柔的厨艺至少放在普通人的当中还是算比较出色的，能做出符合大众口味的湘菜，就是一个好厨师。

不过，药膳与普通的炒菜可不是一样的，尤其是对于中草药完全不了解的苏一柔来说更是如此，毕竟苏一柔对于各色各样的蔬菜与肉类十分的熟悉，但对于中草药却是如同白纸一般空白。

炒菜讲究食材的配合，所以药膳也必须注意到这一点，对于某些不能大火翻炒的中草药必须要有深入的了解。

“可是，我对于中草药不是很了解啊！这对于我来说，根本就是一个空白的领域，炒菜您也是知道的，必须要对于菜品有所了解，才能针对性的进行火候掌控与翻炒手法，这样才能将菜炒出美味来。”

苏一柔刚一听闻“药膳”这个词儿后，整个人都变得兴奋了起来，不过基于自己根本就对中草药一窍不通，冒昧的使用一尘不变的炒菜手法的话，非但不能做出完美的菜肴来，反而会让药膳成为有毒食品。

“所以说，以后你也可以跟着李逍遥学习中草药的食性啊！某些中草药用着食物使用，非但对于人体有着非常不错的滋补效果，而且还能提倡人们绿色环保，顺便也让人们重新感受到来自中草药的神奇魅力，这不是一举多得了嘛？”