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物,在我眼里,只有那些把好端端的食材故意浪费掉的行为,才算作不尊重食物。”
郁逐颜的这番话,在给某些观众带来震撼的同时,也引起了一部分人的共鸣。
一部分人认为,“一锅炖不尊重食物”这是约定俗成的概念,概念不可违背。
而另一部分人则认为,只要好吃就行了,无论方法怎么样。
由于双方观念的不同,他们很快就借着这件事吵了起来。
瞧见这一幕,郁逐颜只觉得有点头疼,想要改变星际时代的人类对美食固有观念这件事,还真是任重道远。
郁逐颜便只好把原本的想法稍微改变一下,随后开始重新介绍道:“今天要做蒜蓉海鲜煲,主要用到的食材有基围虾、生蚝、扇贝和海螺,至于不喜欢一锅炖的朋友,我将会为你们单独准备葱油梭子蟹和海胆蒸蛋。”
“我们先来做蒜蓉海鲜煲。”郁逐颜说着,从盆子里取出一只基围虾,紧接着,面对着屏幕道,“首先,我们要做的第一步,就是把基围虾处理干净。”
“关于基围虾的处理,有两个重要的地方要注意,一个是虾线,也就是虾的肠子,而另一个则是虾囊。”郁逐颜说着,就将那只大虾拿在手上,给他们展示具体部位,而后沿着虾的眼睛下方,斜着把眼睛和尖刺减掉,再用剪刀尖端挑出虾囊。
虾头处理好后,再将基围虾背部剪开,取出虾线。