第87章 回锅肉(第2/6 页)
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拿出已经用生姜、葱结、花椒吊汤，煮到六成熟的当天宰杀的新鲜猪五花，并且已经全部加工成肉片的五花肉。起锅烧油，投入锅内开始小火慢炒。
之所以要用五花肉，也是为了保证做出来之后的口感，要不然的话，全是瘦肉，就会太焦，而肥肉太多的话，则会太油腻。五花肉肥瘦相间，做出来刚刚好！
看着锅内的肉片开始发卷，王平安当即加入已经剁细的郫县红油豆瓣，混合熬炒。
随着锅内的肉片已经开始形成一个个打卷起来，形成灯盏窝的模样，豆瓣酱那特有的色泽和味道也已经开始深入肉片之中。
王平安这才开始加入早已经备好的辅料，青红椒片和斜切刀的青蒜苗，改为大火翻炒，同时开始调味。
“当当、敲！当当、敲……”
熟悉的旋律声开始响起，菜香味也开始不停的朝着四周蔓延开去。
“受不了了！太香了！今天不管说什么，我也要出去吃！”
“好香！忽然感觉肚子好饿怎么办？算了！先吃饭去！毕竟吃饱了才有力气减肥啊！”
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