第013章 疑惑(第3/6 页)

这般想着的功夫，她就麻利的把淀粉和面粉过筛子，然后加入水、细盐和鸡蛋调好的汁儿，同一方向猛搅，最后得了小半盆面糊糊，放在一旁醒着。白嫩的豆芽，微微泛着绿意的野菜芯儿，一起过水焯软。再切碗肉丝腌渍片刻，下油锅加豆瓣酱炒熟，馅料也就准备好了。

薇儿开了小箱里拿出一只小巧的平底锅，这时代很多灶间用具都没有，有时候她很觉不便。好在家里如今也不差几百铜钱，她就画了几张样图缠着丁二哥帮忙去城里订做了一副。正巧，今日这些新厨具就有了用武之地。

她把平底锅放到水盆里洗刷，一旁的小青满脸都是好奇之色，忍了又忍还是开口问道，“丁姑娘，这是什么炊具，模样好奇特？”

丁薇勾唇一笑，倒也不藏私，应道，“这叫平底锅，平日烙饼最是方便不过了。对了，你等下帮我烧火，一定要把握好火候，不能急也不能太慢。”

小青连连点头，她在这里最常做的事便是烧火，把握火势那是一把手。

丁薇见她憨憨的样子很有趣，便有一搭没一搭地逗这小丫头说话。

两人说说笑笑的过了一阵子，丁薇准备妥当，于是就让小青开始烧火。她把平底锅放到炉子上烤去水珠儿，末了拿起小刷子在锅底刷了一层薄薄的菜油。待得菜油半熟就舀了一小勺面糊倒下，转而迅速晃动平底锅，一张又薄又圆的面皮眨眼间就出锅了。

小青看得惊奇不已，若不是还要照管着炉火，她的眼睛几乎都要黏在平底锅上了。

丁薇好笑，随手拿了一张面皮包了酱肉和青菜，一分两半。一半自己大嚼，一半就塞到了小青的手里。