第31章(第1/10 页)
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周末,苏叶闲着没事干，陆陆续续做了五斤的酥肉，这次的酥肉是用五花肉做的。
苏叶取肥肉部分的板油,炼出香喷喷的猪油。肥瘦相间的部分切成条，加葱姜蒜、香料酱油、料酒腌制,裹上一层面粉，过油锅里炸。
第一遍炸出水分，复炸第二次炸得外酥嫩内。捞起来浑身散发着油香味，沾着番茄做的酱吃,外面咬得嘎滋脆,里面的肉却嫩软,肥得流油,是不可多得的高热量食物。
苏叶可算是明白什么叫做巧妇难为无米之炊,没有肉之前她都不知道自己这么厉害。
她做好酥肉后用油纸包了几块送给楼下的周奶奶。
家里能隔三差五吃上一点青菜,全是托了周泓涵的福。她自己垦了一块菜地，见了顾向前便送一点。
有段时间苏叶也想垦块菜地解决口粮问题,但部队明文规定不允许开垦菜园，只不过因为周泓涵是遗孀寡居的缘故,部队才特殊照拂她、允许她垦了一块菜地。
周泓涵见了苏叶,摘下了老花眼镜，她问“听说向前前段时间出发了？”
顾向前十来岁便没了父亲，顾父光荣牺牲在抗美援朝战场，周泓涵的儿子儿媳也是同年牺牲，平时便对他照料多一些。
苏叶点点头,“我做了点肉,周奶奶尝尝吧。”