内则第十二(第3/6 页)
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饮：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，梁醴清糟，或以酏为醴，黍酏，浆，水，意，滥。酒：清、白。
羞：糗，饵，粉，酏。食：蜗醢而{艹瓜}食，雉羹，麦食，脯羹，鸡羹；折礻余，犬羹，兔羹。和糁不蓼。濡豚，包苦实蓼；濡鸡，醢酱实蓼；濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢酱实蓼。段修，氐醢，脯羹，兔醢，麋肤，鱼醢，鱼脍，芥酱，麋腥，醢，酱，桃诸，梅诸，卵盐。
凡食齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。
牛宜余，羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，雁宜麦，鱼宜{艹瓜}。春宜羔、豚，膳膏芗，夏宜居、肃，膳膏臊；秋宜犊、は，膳膏腥；冬宜鲜、羽膳，膏膻。
牛修、鹿脯、田豕脯、麋脯、脯、麋鹿、田豕、？皆有轩，雉、兔皆有ơ。爵、、蜩、芝而、{艹凌}、具枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、查、梨、姜、桂。
大夫燕食，有脍无脯，有脯无脍。士不贰羹，庶人耆老不徒食。
脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用{艹毅}，和用醯，兽用梅。鹑羹、鸡羹、Ʋ，酿之蓼。鲂、与，雏烧，雉芗，无蓼。
不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。
肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之，且、梨曰攒之。
牛夜鸣则<广酉>，羊泠毛而毳膻，狗赤股而躁躁，鸟キ色而沙鸣郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂漏，雏尾不盈握，弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。
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