第21章 胰子(第1/9 页)
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朱小六办事还是很活络的，这段时间扶苏又从庄户里挑了些人给他打下手，因此不管扶苏要东西还是要人，朱小六都第一时间给他找齐了。
屠夫到位之后，对庄子上的猪了若指掌的朱小六麻利地挑出一批适合宰杀的。
对于百姓来说，宰一头猪是大事，像扶苏这样一宰宰一批的更是大事中的大事，手头上没事的庄户都过来帮忙（围观）。
就是挺可惜李由没有露一手，大伙都觉得阉猪那么厉害的李由，杀猪应该也很有一手才对！
扶苏也不拦着庄户们来看热闹，只交待屠夫把他要的东西留下：肉肯定是要分下去的，这个大家都知道怎么处理；榨猪油也是大伙都会弄的手艺，也不必多说。
扶苏想利用的主要是猪下水部分。
前段时间有人给扶苏献上一种蜀中的食物，对方说是认得一个蜀地人，是个屠户，家里自己也养着几头猪。有时猪肉又剩下，又不想贱价卖掉，对方就会把肉剁碎调下味塞进洗干净的猪肠脏里晒干。
天气好的话，太阳底下晒一晒就好，若是碰上恶劣天气，还可以燃些松木把它熏干，滋味更加特别。
这种做法做出来的吃食叫腊肠，酿制时按照需要把它分成一截一截，想吃时非常省事，随便切一段，跟着饭一起蒸熟就好。
别看做法简单，等饭煮好以后揭开盖，保证满屋子都是肉香，米饭里也沁着肉味，吃起来特别香。要是家里米粮足的话，一顿保证能吃个三大碗！