第161章 葱油手撕鸡(第1/6 页)
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几人有一句没一句的聊着家常，不知不觉又到了午市的餐前准备。
季长胜走进厨房，看到用竹挂高高挂起的八只土鸡，看向林晚晚问道:“弟妹，这八只土鸡在忙早市的时候已经浸泡熟了，是要做上次的白切鸡吗？做白切鸡的话，我先把它们一一砍好再去做别的菜肴。”
林晚晚摇摇头，“大哥，今天不做白切鸡，这八只土鸡我用来做另外的菜式，你去忙别的吧，这个鸡我来做。”
苏氏感兴趣地追问道:“弟妹，今天你用这些浸泡熟的土鸡做什么样式的新吃食呀？”
林晚晚拿过一个大盆，取下一只悬挂着的土鸡放在里面，回答着:“大嫂，其实今天我用土鸡做的这个新吃食跟白切鸡没有什么区别，味道呢，可以说是大同小异。
“白切鸡是砍好一块一块的，然后再蘸味碟食用，这个土鸡新吃食呢，是用手撕的，撕好之后再拌味道，顾名思义，名字就叫手撕鸡，撕好之后我会用葱油拌味，准确来讲，叫葱油手撕鸡。”
苏氏听完，似懂非懂点了点头。
“哦，原来是这样。”
季如月走到林晚晚身边，连忙说道:“二嫂，我来帮你的忙，你教教我怎样撕这个鸡丝。”