第176章 碾磨麻酱(第1/5 页)
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林向阳摸了脑袋好奇问道:“阿姐,这好神奇啊,你是怎样弄的呀?刚刚明明这么大的火头,怎么一会儿功夫它就自己慢慢就熄灭了啊。”
明明平常看他们做菜的时候,很少出现这样的大火,就算有时候油温过高时也会产生火头时,但是需要用锅盖隔绝空气才能把火熄灭,刚刚的现象真的好生奇怪,这火竟然慢慢地就熄灭了。
“刚才我往锅里淋了些许花雕酒,花雕酒里头有酒精成分股,所以一碰到火头就很容易燃烧起来呀,等酒精燃烧完了,火自然而然就熄灭了,所以今天的这道新菜食就叫做火焰醉鹅。”
“哦,原来是这样。”林向阳似懂非懂地点了点头,随即又天真问:“那吃了这道火焰醉鹅会不会像喝完酒一样醉醺醺的?”
晴儿也仰着头扑闪着大眼睛问道:“对啊,娘,会不会吃醉的,晴儿可不想吃了醉鹅变成醉猫呢。”
听完两人的可爱问话,林晚晚无奈笑了。
“你们就放一百个心吧,吃完醉鹅不会醉的,酒精的成分虽然火焰的熄灭大部分都燃掉了,吃的时候是不会醉的,根本尝不出酒味,只留有酒香味,吃起来那叫一个香啊!”
林晚晚说完还不忘舔了舔嘴巴,仿佛已经吃上美味的火焰醉鹅了。
林向阳和晴儿听完,相互看了一眼,不由得咯咯地笑了。
林晚晚走去案台上,把一小袋子熟芝麻和小半袋子炒花生米递给林向阳,“向阳,你和张大一起去把这熟芝麻和炒花生米放磨盘上碾磨成酱,我要做一个麻酱蘸料配火锅吃。”