第57章(第1/3 页)
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沈记面馆的红火是有目共睹的。虽然它的经营时间和地点确实很讨巧，但谁也不能否认，面馆本来就是个本小利大的行业。试问一斤面的本钱才多少钱，加上调料分成几碗又能卖多少？这一出一进稍微有点脑子的都算得出吧。
不过虽然如此，有一点却很关键，就是当老板的，一定要自己会煮面！
面馆里最大的一笔工资就是开给煮面师傅的，自己上灶，不但可以省下这笔钱，也免除了师傅一不高兴就撂挑子的后顾之忧。所以李吉春决定了，他要去学习如何煮面！
第40章…
“煮面还要学？”徐海卿一脸‘这是天方夜谭’的诧异表情。
李吉春不由得失笑。也难怪，人说隔行如隔山，徐海卿不懂也是正常的，更何况徐总富家子弟出身，自然不明白市井行业的诀窍。
难得自己也可以以老师的姿态教教徐海卿什么，李吉春便现学现卖地道：“当然要学。你以为是家里煮面呢，任你吃多少煮多少。”
他这么一说徐海卿就明白了，恍然大悟地点一点头。“成本控制。”
“……”读过书的人果然不一样，一理通，百理通。
没错，衡量一个煮面师傅的技术怎么样，不单是看他打的调料好不好吃，更重要的是看他能挑几碗面。