第7章 制盐(第1/7 页)
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家里有男人,肉也吃得更多了,方月巧还将一只野鸡送给了婉儿嫂。
“这兔子肉怎么有些苦?”林西吃了一块兔肉说道。
“是盐里的苦味。”方月兰也吃了一块兔肉说道。
“明天我将这盐提纯,不然这盐没法入口,还有为什么不爆炒鸡肉和兔肉呢?”林西他还没有吃过这么差的盐,而且这菜的做法只有煮。
“夫君,都怪我,昨天刚买回来,今天又去打猎,还没来得及将盐做卤水,不然就不用直接将盐放菜里煮了。”方月巧说道。
通常,盐买回家是要制作卤水再过滤的,不会直接将盐放菜里煮,不然盐里的杂质也到菜里,使菜变味。
“没关系,明天我来做卤水煮盐吧。”听得此话,林西愣了一下,古人会粗略的将盐提纯。
“什么是爆炒?”方月兰眨巴着大眼疑惑的问道。