第257章(第1/4 页)
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第257章
黄金的颜色，微嗅其味，一点点清新的酸味入鼻。沉吟入口，舌齿相撞，搅动玉液，轻盈入喉。
品饮半刻，林默道。“上等的紫苏梅子酒。”
“好品味”南宫峰赞叹同时介绍道。“以岭南优等青梅蜜渍，酿米酒，浸青梅紫苏，入窖封藏三年以上，酸而不涩，香而不浓，将果香、酒香、花香融为一体，饮一点口舌生津，升发清阳，脾胃大开。”
他介绍的并没有夸大，传统筵席实际上也是以分餐的形式按干鲜果品、凉、热、汤、点的顺序逐渐上菜，同时会一直有主食为主餐，再搭配着菜的饮品，有酒，有茶，还有以乳酪佐餐，为的都是衬托食物的原味，又保持尊卑之礼。
天子有九鼎八簋，这九鼎八簋最早就是表示餐筵上盛食物的器皿。水器、食器、酒器都是传统礼器。
只是随着朝代更迭，特别是进入现代，传统餐礼已不再使用。民间一些宗族还有宗法传续，所以还算有民间礼节流传，可是属于古时士大夫与宫廷层次的筵席，还保留的就极罕见了。
较为成体系的，也只有鲁地的孔府宴，但也受了清的影响，与更加传统的筵席也有了区别。
反而风水四大家传承有序，隐世不出，较少受到外界影响。到这一代，又结合洋餐，综合改良，就有了望海听潮楼的筵席。