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第四十八章 美感(第1/6 页)

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擀面时就不用铁棒了,苏羽一手搓着擀面杖,一手捏着切好的面团,不断旋转,面团被压平、拉伸,成为一张金黄色的薄薄面皮。

很快,圆圆的面皮间隔着平铺在料理桌上。

他左手托起一张,把火腿馅放在面皮中间,其余的边四等分围起来,用快子把中间捏紧上提,再用小指将烧卖边缘稍稍整平,然后把烧卖逆时针旋转,分别把相邻两个孔粘在一起,再用快子调整一下每个口的大小,最后将四个角都粘出棱型使烧卖形状更立体。

见状。

堂岛银恍然大悟,“苏讲师做的是烧麦吧?”

“虽然形状有些奇特,确实是烧麦的做法。”宫里隆夫摆起严肃脸。

众人好奇看着。

苏羽用快子分别把四种馅料灌入烧麦中,最后调制了一下形状。

卡。

开火,烧热水,架上蒸笼,先在底部铺上油纸,油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性好,不反光,也不打滑

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