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苕皮，红薯粉滑肉，还有小筠点名要吃的酸辣粉。

“做红薯粉条其实也简单。”在厨师长嘴里，做饭就没有难的地方，“先把红薯淀粉用温开水给化开，这一步只要加少少的一点水能让它化开就行。”

在化开之前其实还有一步，那就是最好把大块的红薯淀粉给敲碎，不过厨师长看了一眼，发现保存的比较好，没有半点结块的，都是一些小颗粒就没费这功夫。

“接下来这一步就比较关键了啊。”他特意强调，见众人的注意力都吸引过来之后，指着旁边刚才烧开了一锅开水说道，“接下来就要加水把它搅成糊，不过必须要加开水给它烫一下，加冷水这个粉条就做不成功了。”

接下来一大锅的开水就被倒入了刚才化开的小半盆红薯淀粉浆里面，然后厨师长拿一个棍子迅速的搅拌，很快，白色的淀粉浆就变成了透明状带点灰色的糊糊。

“这个时候就成功了一半，然后它是比较稀的，我们要再继续加红薯淀粉，然后看情况考虑要加多少的温开水。”

厨师长向来不喜欢用精准的克数来规定，他觉得可能这个水比较烫面比较少，就可以多加点红薯淀粉，要是水加的不多，淀粉比较多，这个面团的温度就没那么高，就可以再少加点红薯淀粉。

补多少水那不更都是要看面糊的情况来，所以他就只能让这几个人都离近点，好好看清楚，却说不出来个一二三。

很快在厨师长又加红薯淀粉又加温开水的情况下，刚才的灰色糊又变成了白色的大面糊。

“这就是那个什么，小筠你之前说的什么来着？”厨师长做饭是一把手，但是让他甩这些专业名词，他有的时候一下子说不上来，于是看向徐雪筠，问她，“就是你上次做芋圆的时候说的那个。”