第55章 教两个学生(第1/9 页)
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接下来易飞吩咐刘宁儿把灶火烧起来，
把过滤好的豆浆倒入锅里，开始熬煮。
原本易飞想过把新买的那口大锅带过来的，不过自己还有别的用处，而这里第一次用的也不多，想想之后还是没舍得。
豆浆煮沸是很快的，不一会就浮上来许多白沫，
易飞将这些白沫一一清理出来，又耐心的多煮了一会，
随后把灶下的柴火熄灭，挑出豆浆表面的豆皮。
接着，易飞让刘宁儿打来清水，拿出准备好的盐卤放入水中，搅拌均匀，这就得到了卤水。
用小勺舀上卤水，一点一点的，按照同一个位置滴进煮沸的豆浆之中。
“这一步最为重要，分量一定要掌握好，”
易飞认真的教导：“卤水放多了，豆腐就会变老变硬，口感不好，放的少了就会点嫩，也不好吃，这时候一定要仔细观察。”