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第55章 教两个学生(第1/9 页)

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接下来易飞吩咐刘宁儿把灶火烧起来,

把过滤好的豆浆倒入锅里,开始熬煮。

原本易飞想过把新买的那口大锅带过来的,不过自己还有别的用处,而这里第一次用的也不多,想想之后还是没舍得。

豆浆煮沸是很快的,不一会就浮上来许多白沫,

易飞将这些白沫一一清理出来,又耐心的多煮了一会,

随后把灶下的柴火熄灭,挑出豆浆表面的豆皮。

接着,易飞让刘宁儿打来清水,拿出准备好的盐卤放入水中,搅拌均匀,这就得到了卤水。

用小勺舀上卤水,一点一点的,按照同一个位置滴进煮沸的豆浆之中。

“这一步最为重要,分量一定要掌握好,”

易飞认真的教导:“卤水放多了,豆腐就会变老变硬,口感不好,放的少了就会点嫩,也不好吃,这时候一定要仔细观察。”

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