第52章(第3/10 页)
对此,透是完全无感的,来找麻烦的人自己安分了也省了她的事,毕竟比起法料和日料,中餐的烹饪前奏和准备要更久更多,为了照顾宴会上那么多的来客,数量也是不少的,看过管事给过的数据清单,透知道自己有得忙。
简单的清洗和切配工作自有厨工帮忙,但一些精细的活计,比如将食材应菜品的要求改刀成苛刻的细丝或其他形状、名贵食材的泡发或腌制、一些高等汤料的秘制处理……等等,都是要由主厨亲自制作的。这种等级的宴会不可能让客人吃事先做好端上的饭菜,全部都是现做现端上去的,也意味着透在船上的这段时间会一直忙碌到宴会结束。
……不过架不住她动作快啊。
厨房的气氛由一开始因为尴尬而安静,渐渐的变成因为震惊到发不出声音而安静。
所有人目瞪口呆地看着那个一开始工作就仿佛开了快进键一样的小主厨,菜刀切在砧板上的声音整齐而密集,几乎如同疾风骤雨,那些提前洗好送上来给改刀的大块食材在几分钟内变成了无数盘片或丝;五六个灶头被要求同时开启,大锅被架上火头,每一口锅里熬着不同的底料,有高汤,有清汤,也有卤料和特制的混合炸油……就算同时开火,少女也是有条不紊将备好的各种食材或者香料投进了相应的锅中。
一时间,厨房里被划分成三大区域之一的中餐料理区弥漫着各种诱人的香气。
“完成了。”忙碌了五个小时,完成了别人一整天的前期工作准备,透将这些提前处理好的食材与汤底一一归置好,冷藏的冷藏,需要保温一直煨的继续煨,还要腌制的就接着腌等到了时间再过来处理也不迟。
空闲下来的透没有亏待自己,趁机用多余的食材做了一顿好饭,喂饱了自己的同时也没忘记分给自己区域的厨工,然后在一双双迅速沦陷的崇拜眼神里摆摆手,潇洒走出厨房,去游轮的甲板上吹海风消食去了。
这期间,刚见面就出言不逊的和食主厨屁都没敢一个。同样是厨子的他在见识了那样的刀功和厨房掌控力后已经完全兴不起之前蔑视情绪,甚至在对方在他旁边路过时都是特意转过脸当作没看见,就怕这小姑娘找过来给不痛快。
但显然,对方根本不屑搭理,路过时别说脚步没停,就是眼睛都不带斜看一眼日料厨区的。这让和食主厨松了口气的同时,又有些难堪。
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