第197章 腌制咸菜(第3/4 页)

来应试的人也无需多话，直接把咸菜留下让李姝尝完，再介绍一下自己擅长腌哪些咸菜就好了。

李姝对咸菜的要求无他，好吃即可。

不知道是不是李姝的错觉，他觉得这些人腌出来的咸菜都有一个特点，那就是不够咸，至少比起韩娟腌的那些，咸味确实会淡不少，不知道是不是他们的饮食习惯所致。

最终李姝留下了十五个人，十女五男，女人腌制咸菜，男人则可以做一些比较费力气的事情。

挑选完之后李姝让那十个女的先回去，明日一早过来干活，来得时候带上家里的簸箕，有多少带多少，男的则全部留下，她还需要做点准备工作。

在院子晒场两端分别固定木柱子，然后用麻绳将两头的木柱子连接起来，这就是简单的晾晒绳了，可以将东西直接挂起来晾晒，避免放在地上晒混入了石子沙子。

还没到第二天，凌晨的时候时蔬就已经运到院子里了，李姝听到车轱辘压过路面的声音以及卸货的声音就醒了。

不知道为什么，韩旭走了以后李姝一个人睡就特别容易醒，外面一点风吹草动她都能醒，大概是身边没有了他就少了那种踏实的感觉吧。

第二天一早应征成功的人都准时过来了，手里拿着大大小小的簸箕，李姝让她们按照正常腌制咸菜的流程来做就好了，运过来的多是一些芥菜、萝卜，豆角这种做成酸菜口感比较好的时蔬。

足足五大车的时蔬，一部分人负责拣摘，将腐坏的部分挑选出去，一部分人负责清洗晾晒，李姝估摸着怎么着得两天才能做完，剩下的就是翻晒，直到脱去一定水分，达到用来腌制咸菜最好的状态。