第十七章：剥笋大师(第5/6 页)
最新玄幻魔法小说：
打卡未来，我帮华夏缔造全球霸权、
师弟，你太强了，饶了我们吧、
穿进虐待反派现场，被迫装乖、
疯批年下躲被窝里偷偷抹眼泪、
被皇子退婚后，整个皇室都求我原谅、
七零年代，长白山下采参暴富逆袭、
绑定美食系统：炮灰铺子火遍大魏、
王府娇娘手撕全京城、
全家偷听心声，个个黑化成疯批、
不负日常与卿卿、
八零美人换嫁后，军官硬汉赢麻了、
倾城师尊遭不住，赶我下山找师姐、
1981，二流子的逆袭、
被赶深山嫁农户，糙汉老公是首富、
穿成炮灰女配后在恋综鲨疯了、
京城第一败家女，竟光耀满门？、
又撩又宠，禁欲总裁下手轻点、
换亲入宫，暴戾帝王偏宠入骨、
一别两宽，侯爷请自重，大小姐独美、
招惹：陆少的金丝雀又野又撩、
“哈哈，为师可没骗你，我说竹笋好吃，可没说生竹笋好吃啊。没处理过的竹笋，会有涩味和麻味，为师可没让你直接啃。”
竹笋要切块或切片或者切丝之后，根据厚薄大小不同，用开水煮一二十分钟，再拿开水泡一段时间，再换清水泡1个小时以上，捞出来就可以煮了或者炖了。经过这样处理之后的竹笋，才能去除它的涩味或者麻味，把竹笋本身最纯真的脆、嫩、鲜、甜完美的绽放出来。
“接下来你可得好好学，你看中间这些青色的笋节，我们是要把它切出来扔掉的，我们只要它节与节之间的部分。笋头和笋尾口感相近，口味相近，一般都是放在一起烧菜，不过有些餐馆和美食家，也会专门区分出来，制作不同的菜肴。”
金大师拿起他的砍刀，抓着刀体弯曲的部位一按一拉，竟然能把弯曲部位给卸下来，主体部分瞬间变成了一把带着尖刃的类似杀猪刀的刀身”。
“哇，师傅，你的刀好神奇。”唐墨亮眼放光，就要冲上来抢过去把玩。
“别动，好好看着。”
金大师切下笋头放置一边，切下青色的笋节不要，切出一圈圈的笋肉，在末端的笋尾，则是改横切为纵切，切成一条条三棱形的厚薄均匀的笋条，尾部里层的一层层嫩节，形成想梳子齿状一样的隔层，单是看着就让人有无尽的舒服感。笋头先分成大块，再分别切成厚薄均匀的笋片。
而中段的笋肉，则是被金大师切成笋丝。
刀起刀落，幻化成一片刀影；笋圈成丝，粗细均匀地被堆成一座“小山”。不消片刻功夫，木墩砧板上，已经铺满了嫩黄色的笋丝。
本章未完，点击下一页继续。