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第十一章 田园(第3/4 页)

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田川看完了整体环境,又与老板商定了下周末的服务项目,提出一些特别的要求,老板都一一答应下来,最后田川要求老板给预定的五间屋子都铺上新床单被罩,今天要用的三间屋子也按这个要求做。中午吃的是大锅炖的鱼、大鹅和猪肉烩菜,配上几种时令青菜,味道挺好的,一家人吃得很过瘾。下午田川在鱼塘边配鱼饵试钓,爸妈和姐姐一家上山去玩了。

傍晚时分,家人拎着一只野兔和一只野鸡回来了,野兔和野鸡是田老板昨天下的夹子打着的,田见明十分高兴,说田川一家是福星,平时不是很容易打到的。田川提起鱼护,已经钓了几十斤鱼,选了几条留晚上吃,其他的都倒回塘里了。

晚餐吃的就是白天打的野兔和野鸡,还有田川钓的鱼,另外就是刚从园子里摘来的蔬菜,菜炒的还不错,掌勺的是田见明的老婆,看她炒菜的架式,好像学过的样子。晚餐时,田川拿出了带来的雍阳洺,田见明尝了尝,对雍阳洺赞赏有加,田川顺便说出雍阳洺新酒的事,希望田见明能够在店里销售,田见明当场答应了下来。

后来谈到了农家乐的建设问题,田川直言自己对绿色蔬菜种植的喜爱,说道:“不瞒老哥你说,我今年刚考上国家农大,就是想为种植绿色食品做准备的,我对你旁边的园子很感兴趣。”看了看一脸戒备的田见明,又说道:“老哥你放心,我对农家乐不感兴趣,只是想探索一些绿色蔬菜的盈利模式,有一些想法想跟你交流一下。”

对于绿色蔬菜的盈利,田川提出了两种模式:

一种是采摘园模式,可以让顾客自主采摘果园和菜园中成熟的水果蔬菜,作为农家乐的一个活动项目,也可以单独接待。采摘的农产品归顾客所有,按数量计价。作为旅游项目,价格应高于这些农产品的市场价,毕竟顾客在采摘的过程中享受到了收获的乐趣,同时也会造成一些浪费。这种采摘园的模式可以和农家乐形成一定的互补作用。

另一种是家庭菜园模式。将菜园分割成10平米左右的小块,按年收费。顾客可以随意在自己的菜园中种植任何蔬菜。在种植的过程中,顾客可以完整地享受到从播种到收获的全部乐趣。经营方应该对顾客给予一定的指导,当顾客不在的时候,还应该帮助顾客进行田间管理。

对于田川提出的两个新概念,田见明惊为天人,在90年代中期之前,采摘园和家庭菜园的概念还没有推广开,与农家乐的组合更是没有,田见明可以想像得到,这种活动对城市人群的吸引力会有多么巨大。同时,田川建议他把这两种模式和成品蔬菜水果的销售结合起来,当采摘或家庭菜园的收获不足时,顾客会主动采购一些的。

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