第八十五章 准备(第4/4 页)

蔬菜上市前，田川在老家待了整整四天，基本天天长在大棚里，做前期培训，做包装试验，做产量评估，完善网站资料和宣传推广。

就在这种忙碌中，养鸡场的白来航鸡陆续开始了产蛋。

看到鸡蛋，田川发现了两个问题。一个是散养鸡的鸡蛋容易被污染，表面很容易粘上鸡粪或泥巴等杂物，非常影响鸡蛋的卖相。而鸡蛋又不能进行清洗，否则污水会透过蛋壳渗入鸡蛋内部，非常容易腐败变质。另一个问题是，如果在雨天产蛋，鸡蛋也容易被脏水污染。必须解决在两个问题。

他一时没有找到合适的办法，最后决定将雨天产的鸡蛋定级下调到二级，缩短保质期，防止发生腐败变质的问题。同时，在雨天增加捡鸡蛋的频率，及时分拣污染蛋，并对被弄湿的鸡蛋用吹风进行干燥处理。

特级鸡蛋的标准也出炉了，田川要求只有在晴朗天气产下的，表面完全没有污染的鸡蛋才能被选作特级蛋，而且对蛋形、颜色、大小等都有严格的要求。每种鸡的特级蛋都有专用的独立包装，这包装也作为蛋形和大小检测依据使用。

田川要求每只鸡蛋在捡拾后，都要立即盖上带有基地logo、蛋鸡品种、生产区域、产蛋日期和等级的印章，方便顾客追查和包装发货。

田川把带有血迹的初产蛋单独分开出售，价格比非初产蛋高了一倍。事实证明，他的这一做法得到了顾客的广泛欢迎。

一切准备就绪，田川返回京城，他要在第一天销售开始时，全程跟踪一下整个销售和配送的过程。