第十七章(第4/33 页)
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被油和肉汁浸过的葱丝，没有了辛味，而是新味。
清新的新。
热的肉与葱丝接触，热度逼发葱香，长时间下来，一部分葱变软了，但还有一部分葱逃逸过热度，还是脆的。
又脆又软的葱丝口感矛盾，完全担起了它的作用。
单吃肉丝会腻，葱丝则可以解腻，是点睛之笔。
而一点点姜丝，让味道产生了一个跳跃。
同样是辛辣，呛舌的姜辣让味觉跳到了舞台上，颇有存在感，但又很快表演结束，留下那么一点余韵。
嘴里留到最后的是饼皮。
这种饼和薄薄的春卷皮不一样，带着一点点的厚度，很有嚼劲。
成熟的麦香为嘴里留下谷物的甘甜，却又不掩酱香的痕迹。
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