第270章 果然跟其他的火锅都不一样(第1/8 页)
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周氏从美味的暴击中回过神来,又低头咬了一口鹅肝。
鹅肝本就鲜美滑嫩,配上那蒜泥白醋入口,吃起来别有一番滋味。
沈恪庭咽下口中的鹅肝:“鹅肝果然美味,这蒜泥白醋跟它也很搭。二者相加,吃起来又是另外一种美味。”
从卤水锅子出来的鹅肝,再蘸一蘸蒜泥白醋入口,开始有一点点呛,可这股呛劲过去之后,唇齿之间只留下浓香。
沈华筝笑道:“大哥果然会吃,吃卤水火锅就要蘸蒜泥白醋。"
一般情况下,哪怕食材一样,可不同的酱料还是会给人带来不一样的口感。
经过卤水锅底的涮煮,食材也会沾染上那股醇厚的卤香。
这个时候,用蒜泥白醋来当卤水火锅的蘸料,是为了让蘸料里面的酸味来增强人们对咸鲜的味觉体验。
可以说,蒜泥白醋简直就是卤水火锅的点睛之笔。
沈恪庭:“其实除了酱料,还有这卤水,也有些特别。我觉得这卤水也香得很,不像是一般的卤水。这里面是不是花了很多功夫?”