第84章 比试做鱼(第3/7 页)
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沈漾开始起锅烧油，准备把鱼放下去炸了。
在开始炸之前，沈漾把鱼尾内翻，让它翘起来，这样定型之后也会很好看。
油温五成热的时候，鱼肉下锅，沈漾捏着鱼的两边，先让下面的炸定型，然后才松开手让鱼肉整个都到油锅里面，顺便把鱼头也放进去。
炸了大概七八分钟，沈漾拿了漏勺把鱼都捞了出来。
她从橱柜里拿出一个碟子。
接下来最关键的，就是糖醋汁了。
松鼠桂鱼好不好吃，就在于这个糖醋汁调的怎么样了。
沈漾拿出自己熬出来的酱，这是用番茄做的，她这锅里放入白糖还有番茄酱，等白糖化了之后再放白醋，然后倒入水淀粉，等熬的顺滑一些，就可以把糖醋汁淋在鱼肉上面了。
橙红色的糖醋汁淋上去，香味立马就出来了。
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