第7章 走进曲靖沾益之魅力沾益 美食历史人文地理与民风(第2/7 页)
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美食故事
相传在很久以前，沾益有一位名叫阿强的厨师。他非常热爱烹饪，总是尝试着用各种不通的方法制作美食。有一天，他在市场上看到了一只非常漂亮的土鸡，于是决定将它买回家，制作一道新的菜肴。阿强经过反复尝试，终于创造出了沾益辣子鸡这道美食。他将这道菜分享给了周围的邻居和朋友，大家都对这道菜赞不绝口。从此，沾益辣子鸡便流传开来，成为了当地的一道特色美食。
（二）沾益小粑粑
沾益小粑粑是一种传统的糕点，以其小巧玲珑的外形和香甜可口的味道而受到人们的喜爱。
1
制作工艺
沾益小粑粑的制作工艺非常讲究。首先，要准备好面粉、糯米粉、白糖、猪油等原料。将面粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。然后，将面团分成小块，搓成圆形，压扁成饼状。接着，在饼状的面团中间放入适量的白糖和猪油，将面团包起来，搓成圆形。最后，将包好的面团放入蒸笼中蒸熟即可。
2
口感与特色
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