第65章(第1/5 页)
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武大郎下一个美食，决定做驴肉火烧。
驴肉火烧是非常有名的一种传统美食，特别是在华北地区，几乎没有人不知道驴肉火烧，其中最有名的河间驴肉火烧和保定驴肉火烧。
驴肉火烧起源于明建文二年，也就是公元1400年，距离现在还有两百多年时间，所以如果现在制作成驴肉火烧，肯定会风靡全国。
正所谓天上龙肉地下驴肉，驴肉火烧绝对是比煎饼果子还要好吃的特色小吃。
想要做出美味的驴肉火烧，主要看两点，第一就是驴肉，第二就是火烧。
对于武大郎来说，火烧是现成的，而且各种各样的火烧都有，所以现在找到合适的驴，就是至关重要的了。
驴肉选用野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质最好，老驴的汤很香，但是肉不嫩，并不是很合适。
既然要做最好的驴肉火烧，自然所有的东西都要用最好的，特别是驴肉，绝对不能应付。
武大郎在整个阳谷县开始寻找了起来，基本上把整个阳谷县都跑遍了，终于找到了合适的驴。
武大郎用的是小驴肉，这样的肉质最鲜嫩，吃起来也更香。