第38章(第2/5 页)
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煎饼果子也分为好几种,五大领要做的,是天津的煎饼果子。
煎饼果子只要以绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者馃篦儿组成,馃篦儿也就是常说的薄脆,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料,味道酥脆可口,让人欲罢不能。
武大郎把所需的材料都买好了之后,便开始做了起来。
兰香在一旁帮忙,看着这些新奇的做法,不禁好奇问道:“老爷,您这又是做什么美食呢?看起来比韭菜盒子还要复杂呢?”
武大郎笑了笑,说道:“这种美食名叫煎饼果子,而且比韭菜盒子还要好吃,等我做出来之后,你就知道了。”
兰香好奇的问道:“这个世界上,真的还有比韭菜盒子更好吃的美食吗?”
“当然有了,韭菜盒子只是一种很普通的小吃,这个世界上有很多的美食,比韭菜盒子好吃多了。”
兰香看着武大郎,投来敬佩的目光,在武大郎的身上,总是能看到更多的惊喜。
“老爷,那我现在应该帮您做什么呢?”
武大郎说道:“做煎饼果子,有两个东西很重要,一个是煎饼,还有一个就是薄脆。我现在准备做薄脆,你帮我把这些面倒进盆子里,然后把我准备的调料都放进去,然后搅拌均匀,做成面皮。”
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