第42章 指点段家栋(第3/7 页)
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用刀把洗干净的醋果,全部对半切开,收集里面的醋水,和糖放在锅里加热至糖融化,倒出放凉备用。
等她忙完,段家栋担心自己太笨,学得太慢惹她生气,有些怯生生的说:“清黎姐,都弄好了。”
清黎看了一眼蒸锅,确定水开后,关到最小火,掀盖道:“把碗放进去,每个碗上面盖个小碟子,避免水蒸汽滴落到蛋羹上。小火蒸十分钟,关火焖两分钟。”
等他弄好,清黎又吩咐他:“你切些葱花,一会蒸蛋出锅撒上面。顺便切些姜葱丝,一会做蒸鱼要用到。还记得我昨晚教你切的姜葱丝吗?”
“记得。”段家栋不怎么熟练地切起葱花和姜葱丝。
清黎趁机把腌好的咕噜兽肉块炒香,加入一碗切好的土豆和小半碗水,做了一个土豆炒咕噜兽。
等蒸蛋做好,撒上葱花,清黎开始教段家栋杀鱼。
将杀鱼注意要点说了一遍,又给他示意了一遍,剩下的5条让他练习,自己在旁提点。
好不容易将鱼杀好,将鱼上锅开蒸,段家栋总算松了一口气,望着蒸笼的眼神充满期盼。
因为鱼不大,大火蒸10分钟就出锅了。
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