第137章 熬皮冻&蒸河鲜(第4/8 页)
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哎,怎么大河蟹就不多两只呢?
要不还是让秦景珩他们三人分一只,这样多出来两只,自己六个徒弟恰好够分。
嗯!就这么愉快地决定了。
“这个叫河蟹,这是河虾,最简单的方法就是洗干净上锅清蒸,拍点蒜沫加点酱油和醋果汁蘸着吃。另一个盆里的是螺蛳。”
清黎介绍完,不忘叮嘱道:“你们记得隔半天给螺蛳换一次水,刚捞起来的螺蛳有泥巴,需要养一两天,让它吐吐泥。”
“知道了,师傅。”几人连忙应下。
清黎叮嘱完,确定没有遗漏后,继续原本的打算。
香豚兽已经煮好捞出放了一段时间,清黎洗干净手碰了碰,确定已经不烫,段家栋他们按照自己刚才的切法,全部切成厚厚的薄片。
等香豚兽全部切好,清黎教他们调蘸料,考虑到每个人口味上的差异,特意调了辣与不辣的,到时候大家看着选。
清黎把清洗干净的内脏拿起来闻了闻,已经闻不到异味,甚至隐隐有一股淡淡的清香。
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