第77章 炒肝的好搭档(第1/4 页)
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准备卤下水的大料准备好了，接下来就是一些辅料了…
“生粉、大蒜、香菇水、酱油、老抽、料酒、大葱、生姜、八角…”
差不多就这些吧…只是料酒这个世界并没有技术能做出来，只好用烈酒代替一下了。
又从村口的酒家处买了几坛好酒后，重新采集了一些辅料，随后又买了些较好的面粉用来做包子。
东西都买齐了后，萧不凡就打算开始做炒肝了。
要吃炒肝的话，里面的大肠可是头号食材啊，但是不处理干净，那是会糊一嘴不知名的物品的。
所以，大肠要从里往外翻个身，把其肠壁清理干净，把多余的肠油给扯下来，这肠油又称水油。
就是水多…
清理干净的大肠冷水下锅，放入去腥三件套，和一小壶烈酒下去。