正如刘星耀所言……鲷鱼在他烹调手法之下，再度重生了！

尽管是吃过无数美味料理的十杰在吃了刘星耀做的春卷之后也是赞不绝口！五人脸上都浮现出吃了料理那无比幸福和喜悦之色！

不过，久我照纪在短暂的陶醉之后心里则是掀起了滔天疑惑：明明是错过了最佳03时间做出来的料理，为什么却还有如此鲜美的味道？

“这…这怎么可能！”睿山枝津也面如猪肝，脸上更是渗出了几滴的豆大的汗珠。

睿山枝津也有些机械的目光看着眼前的春卷，他无法相信已经错过了黄金时段的鲷鱼，居然还能保留原来味道…

“就…就算保留了鲷鱼的鲜美程度……但吃下饵食的鲷鱼肉质不应该有这样的口感啊！这么回事，这到底是怎么回事！！”睿山枝津也脸上青筋凸起，他心里有一种不好的预感升起。

“哎？明明看似乱七八糟的烹调，做出来的菜品为什么会让十杰们赞不绝口？”

“是…是啊，不是说已经错过鲷鱼最美味的黄金时间段了吗？这到底是怎么回事啊！”

观众席的许多人对此都是疑惑不解！

评审台处

绘里奈在连续吃了两个春卷之后才放下筷子，看着眼前的刘星耀问道：“师…星耀君，我有个问题想请教你！明明错过了黄金时间段的鲷鱼，为何还能有如此鲜美的味道？这其中究竟是…”

“哦哦哦，我也有问题啊（竖起手指）！你这春卷看起来跟B级料理没什么区别，烹调手法也是乱七八糟，但吃起来为何会有如此口感！”久我照纪也是一脸疑惑的看着刘星耀问道。

司瑛士、小林龙胆以及一色慧也将目光落到刘星耀身上等待着他的解释。

刘星耀嘴角勾起笑容，开口道：“秘诀就在于我用的猪颈肉上！”

“猪颈肉！？”

“猪颈肉是猪身上有些特殊的肉质，它是位于猪身体前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分！看似是没有其他部位的肉有用，但其实不然……”

久我照纪听到刘星耀说出了这么多无关紧要的东西，不由摆了摆手道：“哎呀呀，我的学弟啊~你直接说重点吧！”

“我将猪颈肉搅碎然后混合着同样搅碎鲷鱼肉混合在一起下油锅油炸…在油锅里猪颈肉能大量吸收鲷鱼的鲜美味道并将其【储存】起来…这也是为什么明明错过了鲷鱼的黄金时间段，为何还有如此鲜美程度的原因！同时这样也是保留像鲷鱼这样容易流失鲜美味道食材的一种手段！”刘星耀解释道。

这个方法自然也是刘星耀上一世所积攒的经验，看似不起眼的小方法却在这种食戟之中帮的忙却是巨大的！

“因为让鲷鱼得到了二次重生，所以我这道料理的名字叫做——【转生春卷】！”刘星耀高声笑道。

“…不对，如果只是用猪颈肉保存了鲷鱼的鲜美味道，但就凭你用的那些食材也不能完全发挥鲷鱼鲜美才对！你还用了什么方法？”久我照纪再次问道。

这次换成了刘星耀竖起了手指头，道：“其秘诀就在于我最后撒在春卷上的【芡汁】上啊！”

“芡汁！？”观众席的众人一怔。

“准确的来说是番茄汁！最后的芡汁不只是加入了我事先熬制的高汤而已，还有混合了甜醋的芡汁！”刘星耀道。