第12章 洗尘宴(第4/7 页)
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“嗯。”
“因为啊，这是古时候宫廷里的讲究，乃明时马皇后定下的规矩。那时候啊，进宫的皇子大臣都得吃圆锅涮的豆腐和白菜，意预团团圆圆，清白平安，喜臣聚会。咱家虽是白丁，但家人重逢也该套这个彩头。保德宫是古时候宫廷里御厨出来的，以宴立家。祖师爷曾赏咱们大宴三十六，小宴七十二，菜点药膳、瘦良鬼食等，共计一千七百二十一味的手艺，就连写随缘十单的袁简斋都找咱们食伍四族品过菜。”
“保德宫会做那么多宫廷菜。”
“哎，今非昔比呀，手艺传承到我和你爷这一辈人时，还剩下二百一十五道菜的原汤。又到我这三个徒弟手里时，他们只会八十三道菜了。”
“那剩下的一百多道菜呢，”
“你不是不教，是真学不会。”
“哎，还是你好啊。”陪吃的三伯唉叹了一句，同时以一种略带羡慕的目光望向齐缘。看着他莫名其妙，刘大和没有解释，他们只学会八十三道菜的原因，但在给齐缘加送了一块豆腐后，却指着那方块告诉他，“这保德宫虽然没落了，但是传承还在。我们做的菜虽然少，可依旧是实打实的宫廷手艺，全和招牌上的一样。你的洗尘宴，还有明儿的请神宴席，都是别处绝对吃不到的硬手艺。”
“有这么神么？”
“不懂了吧。缘儿，讲功夫前先考考你，缘儿，你知道这涮锅最早是给什么人吃的吗？”
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