第12章 洗尘宴(第5/7 页)
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“既是宫廷菜，皇上？”
“给死人吃的。”三伯刘大和一句话，齐缘正嚼细豆腐的牙齿，差点把自己的舌头咬下来。
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“死人。为什么说涮锅是给死人吃的？”
“这里边儿有门道，师傅，他老人家说过，我国膳菜源流早，乃始托于夏商时的皿宴鼎烹，鼎者，国之重器，是宫里煮肉来祭祀神鬼的玩意儿，后来才渐渐演变成了你面前的铜锅，成了活人口里的嚼食。自秦代以前，爱吃涮锅的名人极多，比如做都江堰的李冰，魏文帝曹丕、明孝帝朱佑樘，还有清朝的乾隆、嘉庆老儿，那都是锅餮。”
“这么个死人吃啊。”
齐缘听过三伯的解释，心放了下去。
“别看涮锅，吃着简单可讲究和技术贼多。陈芝麻烂谷子，咱不提，单说近的，咱保德宫传承备料，那就是一绝。指着切菜切肉的手艺，旁人就比不了。不信的话，你去看看这盘里的豆腐。”
齐缘听着三伯的话，下意识低头望向大盘子里的豆腐，紧跟着瞳孔一紧，顿时五体投地了。
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