同时她也不忘向薙切仙左卫门征求了意见:“你说对吧,爷爷?”
薙切仙左卫门点头“嗯”了一声,算是同意了爱丽丝的要求,绘里奈见此只好无奈的叹了口气,走到了台上和爱丽丝一起站在了评委们身后。
看着台上有说有笑的一家人,森罗不仅有了摇头:“竟然在紧张地决赛时唠家常,薙切一族从各种意义上来说都很厉害啊,不过能夹杂在他们中间毫不动摇的堂岛桑也绝非凡人,这次的评委都不简单啊。”
一边吐槽着处理完其他食材后,森罗伸手抓向了自己的熟成秋刀鱼。
他的动作立刻引起了观众们的注意。
“你们快看,森罗主厨开始料理秋刀鱼了。”
只见森罗将熟成秋刀鱼放到水龙头下用清水洗净了上面的绒毛和黑斑,露出了其中秋刀鱼应有的样貌和光泽。
森罗用手指头戳了戳熟成秋刀鱼的身躯,感受了一下鱼肉的柔软程度,然后又放到鼻子前闻了一闻,满意的点了点头。
“嗯嗯,熟成很完美,接下来就是将它升华成顶级的美味了。”
说着,森罗拿起菜刀,刀光一闪,一刀从秋刀鱼的背部切入,瞬间将一条秋刀鱼剖成了两瓣。
随后森罗刀尖一挑,两瓣秋刀鱼中间的脊骨就被森罗完整的分离了出来,然后他的刀又顺势下滑,将秋刀鱼的内脏也完美的取了出来。
接着,森罗又如法炮制,将准备好的秋刀鱼全部剖开,不过挑出来的骨头和内脏森罗也并没有丢弃,而是分别装入了两个盆中备用。
看着森罗料理台上粉白相间的秋刀鱼肉,薙切蕾欧诺拉不由得赞叹道:“森罗酱的秋刀鱼真是厉害啊,粉色的鱼肉正是鱼肉富含脂肪,味道肥美的象征,而且鱼肚的部位已经覆盖了一层白色的油脂,这秋刀鱼的肥美程度就算说他能匹敌鲔鱼也绝不为过啊!”
场中,森罗将每一条剖开的秋刀鱼都去头去尾,均匀的切成了三段,然后将其中一部分整齐地排列在了一个托盘里,然后往里面加入一些酒,味淋,酱油等调料腌制了起来。
观众们看到这样的操作不由得疑惑了起来。
“森罗主厨这是在干什么?酱油不是应该在吃秋刀鱼的时候再沾的吗?”
“不知道啊,而且料理秋刀鱼一般也用不到味淋。”
“内脏先不说,可为什么骨头也没有扔掉,难道那也能吃?完全看不懂他在做什么。”
森罗的料理期间,不明所以的观众们只好将将目光转移到了其他两人的身上,想看看这两人有何对策来与森罗抗衡。
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“快看!�境×棺郎夏侵掷喽嗟较湃说幕瓜稚碓趺椿厥拢 �
“除了秋刀鱼以外,还有扇贝,虾,青口贝,文蛤等邓海鲜,料理台上还放着橄榄油和番茄。。。我知道了,�境×股倌暌�龅氖恰綼cpuapazza(意式水煮鱼)】啊”
台上,薙切爱丽丝有些兴奋地看着自己的随从,一下就看出了�境×沟拇蛩悖骸澳怯Ω檬且獯衾�戏降南缤亮侠怼疽馐剿�笥恪堪桑�且杂憷辔�行模��髦指餮�牟牧现蟪梢还�赖募虻ビ趾缆醯牧侠恚�话慵尤腴祥�秃头�呀�械魑妒峭醯赖淖龇ā?蠢戳咕�且�盟�檬值暮O柿侠砝匆痪鍪じ毫四亍!�
站在她旁边的绘里奈也看出了�境×沟南敕ǎ骸昂推渌�乐蟮牧侠聿煌��馐剿�笥惚旧聿恍枰��嗟牡魑叮�舱�蛭�绱耍�拍茏钪苯拥奶逑殖鍪巢牡暮没担�木场君这是为了将自己新鲜食材的优势最大程度的发挥出来,才特意选了这样的料理吧。”
但与此同时,观众席上一些稍微懂些门道的老饕不由得担心了起来。
“虽然做意式水煮鱼也不是不行,但是他选的食材每一样对自身味道的主张都十分强烈,那么多食材一起煮的话不是反而会掩盖秋刀鱼自身的味道吗?”