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总之，把蔬菜都处理好送入烘干机后，他们就要开始熬肉酱了。
“都自家人吃，肉保证能像广告上那么大块。”农家乐自己就有养猪场，养鸡场，所以平时吃的鸡和猪都是现宰现吃，保证新鲜度，就算一顿吃不完放冰箱，也能保证在最新鲜的时候就冻起来的。
可农家乐没有养牛场，因为牛要比猪难养一些，养殖周期也长，牛怀胎十月一胎一头，可猪怀胎四月一胎一窝。
而且农家乐养猪是为了吃到高品质的猪，可养牛又有哪个地方牛的品质能够比大草原上散养天天吃草的牛品质更好呢。
所以一是不划算，还要请专人去负责，二是没必要。
所以只定期从科尔沁采购冷鲜运输的牛肉。
听到厨师长的解释，几人相视而望，不可思议却又觉得不愧是物资丰饶的后世。
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