第60章 煎炸鱼块(第2/8 页)
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庞奶奶先撑起铁锅炒制好香料，盐、花椒、小茴香、桂皮、干辣椒、姜片、耗油、酱油等，还有一瓶自酿的果醋，一整瓶高度白酒。将料汁倒入大盆里。
浓郁的喷香味便飘散开去。
这果醋是庞奶奶做烟熏鱼、烟熏肉好吃的关键。
然后开始杀鱼，利索地一刀划过鱼肚，将里面的内脏全部拨拉出去，再去除鱼鳃鱼鳞，放进大桶里清洗干净。
船上地方有限，他们没带水，便用的是这水库的水源，用净水片一净化，水就能用了。
将鱼用剁肉刀切成块，倒进盆里腌制。
他们来时，大大小小的盆和桶拿了二十多个，现在就全部用来腌鱼。
如果时间足够，腌制鱼需要冷藏三天才足够入味，但这会儿已经顾不得这些了。
将鱼腌制两个小时后，就全部捞出来洗干净。
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