第72章 刁难(第7/8 页)

齐缘坚决摇了摇头。素菜荤做，齐缘可以理解，那无非是素菜里加入肉汤、肉糜，以肉料的鲜香调和素菜的寡淡。但荤菜素做，齐缘却彻底无法理解，也没有听过了。因为一块儿鱼肉，再怎么加入调料之类也不能变成素的。简而言之，素荤这两个字儿的顺序颠倒过来就不成立。

“您这是瞎编的词来骗人的吧？世界上根本没有荤菜素做，因为荤的再怎么做也是荤的。是有把面筋豆腐做成鱼肉样子的菜肴，最终是素的，菜名前要加个素字以区别。”

“您这些庖刀鬼素质不行啊。所谓荤菜素做，是以素食代替菜品中原本肉料的一种制作方法。因为原本的配方里有肉，所以名字里往往还存个荤名，但传到后来，用料却已和荤腥无半点关系。最典型的荤菜素做是玉冠肺和羊肝羹，一个是用米粉芝麻做料代替猪肺，一个是用红小豆做羹代替羊肝。”

吴二口语闭。齐缘交了白卷。那老家伙大获全胜后，十分满意的举扇子冲齐缘说了一句不送，便眯着眼睛唱起了《空城计》中诸葛亮的高鸣词。

在他的唱词中，碰了一鼻子灰的三个人出了他的花式暖房，回到积雪的街道之间。

“这老帮菜子知道的也太多了，姐，他上次也这么对付你的。”

“要不然我一直冲咱齐少爷眨眼呢。可惜人家眼高看不见。”

齐缘听着田沫的话，脸上有些挂不住，只能以尴尬的皱眉回应。随后三个人相互跟随着，逐渐走出了大金寺，到了什刹海的河沿。什刹海这是北京的民景啊。齐缘来时，又正值春雪新将，在一片银白里，那海中的白塔，冰面，以及依稀可见的停靠岸边的画舫，让人颇感诗情画意。

只是因为天气太冷的原因，这美景周遭游人并不多。因为游人寥寥，齐缘只看见本地的老人三五成群坐在凉亭或者古木下，拉着京胡，唱着京剧。他们与先前所见的吴二口一样，热衷于这项古老的艺术。

望着那些老人心事本就重的齐缘，停下了本要回城的脚步，转而随着皮黄的板眼，琢磨起吴二口先前所念唱过的两句高鸣词。