第192章 蒸馏白酒(第3/4 页)

酒这东西真的很奇特，虽然都是蒸馏出来的，但是不同的粮食发酵，蒸馏出来的酒味道却是不一样。

这个时代的酒绝对都是纯粮酿造的，所以酒的质量都不差，只不过在后期处理的工艺和水平上不行。

前世的时候，冷锋的父母就在酒厂工作，而且父亲还是一位酿酒工程师。从小的时候，冷锋在耳濡目染之下，就知道一整套的关于白酒的酿造和处理工艺。

冷锋以前多次看过酒厂的实际操作流程，在上学的时候还带过他的一些同学去酒厂参观过。

一套简易的蒸馏和处理设备，对于冷锋来说，操作起来没有多少的技术含量。

无非就是把买来的酒水倒入密封的大锅当中，这个锅只有一个出气孔，用一根密封的细长竹竿连接着，竹竿的一段通过冷水槽。

当酒水受热之后，由于酒精比水更容易蒸发，蒸发出来的酒精气体经过竹竿通过冷水槽的时候，就会凝结成一滴滴的酒液，顺着竹竿的另一头流淌出来。

这里要注意的有两点，第一点就是保证容器的密封性，第二点就是冷水槽的水要不停的换，时刻保持水的温度不升高。

根据冷锋之前的指示，福伯买了一千斤酒。经过冷锋的蒸馏处理之后，得到了二百多斤四十度左右的白酒。主要是这个时代没有测量酒精度数的工具，冷锋也只能凭感觉来判断这酒的度数。