第32章 吃饺子都能吵起来？(第2/7 页)
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【在当时人们的观念中，饺子就是馄饨。
南北朝时期的颜氏家训中也有记载：“今之馄饨，形如偃月，天下通食。”
这说明在当时，馄饨已经成为人们普遍接受的食物。
现如今，北方和湖北的一些方言中，仍然将饺子称为馄饨。】
【然而，据学者研究，当时的饺子吃法可能与现在用水煮后捞出来吃的方式不同，而是将饺子与汤混合食用。
这种吃法至今仍保留在河南、陕西等地区，人们还会在汤中加入香菜、葱花、虾皮等佐料。
直到唐朝时期，饺子才演变成现代吃法。
当时，饺子被称为牢丸，到了宋朝，则改称为角儿。
在东京梦华录中，记载了各种不同种类的饺子，如水晶角儿，它类似于现在的虾饺。
煎角儿，自然就是煎饺。
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