第73章 荷花酥基础教学!(第10/11 页)
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然后开始一顿操作。
几分钟后,差不多了。
苏瑾瑜拿来一罐红曲米粉,道,“水油皮上加一些红曲米粉调色,不用太多,然后揉面揉到整体都是淡粉色即可。”
“揪剂子,水油面一钱半,干油面一钱。”
“水油面擀开,包住团圆的干油面。”
林东方这一步做的很完美。
苏瑾瑜满意的点点头,“然后把它们擀开成小条状,然后这样叠。”
她捏起面皮的头部,对折到面皮的中线,然后把底部抬上来,盖住。
“如此再擀开,再叠一次就好,等你以后熟练了可以三叠。”
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